Comment un hôtel cinq étoiles concilie-t-il excellence du service et responsabilité sociale ? Pour y répondre, l’École de Commerce de Lyon a organisé une conférence consacrée à la RSE dans l’hôtellerie de luxe, à la suite d’une visite de l’établissement. Une approche concrète des enjeux du secteur.
Trois promotions réunies
L’objectif : sensibiliser les futurs professionnels à l’importance croissante de la RSE dans un établissement haut de gamme. Deux intervenantes ont partagé leur expérience et présenté les défis et les opportunités de la RSE dans l’hôtellerie.
- BachelorBBA 3e année
- MBAMBA 1ère année
- MBAMBA 2e année
Le luxe peut-il être vertueux ?
La conférence a d’abord présenté les initiatives RSE mises en œuvre par l’hôtel. L’idée : montrer, exemples à l’appui, comment un établissement de luxe peut s’engager dans une démarche plus responsable, au bénéfice de l’environnement et des communautés locales.
Trois leviers d’action
Gestion des déchets
Réduire, trier, valoriser : un enjeu quotidien pour un établissement de cette taille.
Pratiques durables
Des choix d’exploitation plus sobres, intégrés au fonctionnement de l’hôtel.
Tourisme responsable
Promouvoir un tourisme plus respectueux des territoires et de leurs habitants.
Un quiz Kahoot pour finir
Pour conclure, les participants se sont affrontés sur un quiz interactif consacré aux enjeux de la RSE : une façon ludique de consolider ce qu’ils venaient d’apprendre. Les trois meilleurs participants ont été récompensés.